Mermelada de tamarindo

mermelada de tamarindo

Quieres disfrutar una mermelada totalmente diferente su sabor es único ideal para acompañar tus platillos dulces o salados la mermelada de tamarindo es la indicada.

Su sabor ácido y dulce hacen una combinación realmente espectacular su preparación es muy fácil y sencilla solo tienes que prestar atención a nuestras indicaciones y tendrás al final la mejor mermelada de tamarindo  casera que nunca has probado.

Atrévete a prepararla para que nunca falte en tu almacén de alimentos sus ingredientes son fáciles de conseguir solo necesitas todos tus deseos y ganas de aprender, vamos por esa magnifica mermelada hecha en casa.

Ingredientes para la mermelada de tamarindo receta casera:

  • 2 Libras de tamarindo pelados
  • 3 Tazas de azúcar
  • 1/2 Taza de jugo de limón
  • 2 Tazas de agua
  • 1 Recipiente esterilizado

Como hacer mermelada de tamarindo casera.

Paso a paso te diremos cual es el proceso para preparar la mejor receta de mermelada de Tamarindo una delicia única que puedes saborear en tus raspados.

Como hacer pasta de tamarindo

como hacer mermelada de tamarindo

 

  1. Procedemos a retirar las cascara que posee los tamarindo con la ayuda de nuestras manos para que el procedimiento sea mas rápido recuerda este procedimiento hacerlo un día antes o si consigues los tamarindos ya pelados seria mucho mejor.
  2. Luego de dejarlos limpios dejaremos en remojo los tamarindos toda la noche para que al procesarlos será mucho mas rápido retirar la semilla de la pulpa.
  3. Ya que estén suaves comenzaremos a exprimir los tamarindos con la ayuda de un tenedor y extraer toda esa rica pulpa, paso seguido la pasaremos por un colador y medimos que cantidad de pulpa pudimos extraer.
  4. En base a la cantidad de pasta de tamarindo se colocara la mitad de la medida de azúcar esto puede variar de acuerdo a tu gusto.

Preparando la mermelada casera

pasta de tamarindo

 

  1. Colocamos una olla grande a fuego medio colocando la pasta de tamarindo, el jugo de limón con el azúcar, removemos hasta que rompa en hervor durante 25 minutos, luego bajar a fuego medio y revisar periódicamente el punto sin olvidar de remover para que no se queme.
  2. Ya que obtengamos la consistencia deseada retiramos del fuego inmediatamente colocamos en el envase estéril hasta 1 cm por debajo de la boca del frasco colocamos la tapa paso seguido colocamos boca a abajo para que su embotellado sea hermético dejamos así durante 12 horas esperando a que enfríe esta magnifica mermelada de tamarindo casera.
  3. Listo ya tenemos esta fantástica receta la cual puedes usarla para recetas dulces, saladas y agridulces ya que forman una deliciosa combinación en tus platillos.
  4. Buen provecho!!!
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