Mermelada de pera

Te traemos esta autentica, fácil y rápida receta de mermelada de pera casera ideal para acompañar con cualquier bocadillo que se te antoje.

La mermelada de pera por sus aportes a nuestra salud y por su sabor único es un alimento que debemos incorporar mas a menudo en nuestra hábitos alimenticios.

Su sabor sutil y dulce hacen que esta mermelada casera sea casi irresistible es por eso que te traemos esta riquísima receta para que la prepares y disfrutes .

Ingredientes

Rinde para 6-8 tarros

• 1 Kilo de peras frescas y firmes
• 500 gramos de azúcar
• 1 Limón
• Tarros para almacenar

Como hacer mermelada de pera

Paso a paso para preparar esta fantástica receta de mermelada casera.

1. Comenzamos revisando que nuestra frutas este en las mejores condiciones sin ningún golpe para que la mermelada quede perfecta.
2. Lavamos y desinfectamos nuestras peras con abundante agua.
3. Retiramos la piel con la ayuda de un cuchillo procura no quitarle mucha pulpa.
4. Con nuestras peras ya peladas y sin piel las colocamos en un bowl con un toque de agua y el jugo de un limón para evitar que se oxiden rápido.
5. Ya se hidrataron un poco procedemos a partirlas por la mitad, se retira la parte del corazón ya que es demasiado duro y no serviría en la preparación de la mermelada.
6. Cortamos en gajos y luego en cuadros pequeños hasta terminar todas las peras.
7. Colocamos las peras cortados con el jugo de limón, el azúcar, mezclamos todos los ingredientes con una cuchara y reservamos por unas horas en la nevera.
8. Transcurridas dos horas en un olla colocamos nuestra preparación a fuego medio, se cocinara durante 40 minutos.
9. Recuerda mover la mezcla cada 10 minutos para evitar que se pegue y queme, transcurrido 30 minutos vemos como nuestra fruta se convierte en una caramelo suave.
10. La espuma que se genera hay que retirarla ya que es parte de la impureza de la mermelada.
11. han pasado 35 minutos y mi mermelada está lista porque al pasar la cuchara por el fondo y hacer una línea esta desaparece a los pocos segundos.
12. Esto quiere decir que el espesor está en su punto aparte al enfriarse expresar un poco más así que es momento de apagar el fuego
13. Procedemos a colocar la mermelada en los frascos previamente esterilizados tapamos y colocamos todos los frascos boca a bajo durante 24 horas hasta que estén frios.
14. Listo ya tenemos esta mermelada de pera la cual podemos almacenar durante 6 meses hasta un año.
15. A DISFRUTARLA!!!

Recuerda

• Si la fruta esta demasiado madura reduce la cantidad de azúcar por lo contrario si las peras no están maduras aumenta la cantidad de azúcar.

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