Mermelada de sauco

mermelada de sauco

Estas buscando una manera de conservar esas deliciosas bayas de sauco dejame decirte que la mejor manera de conservarlas es preparando una fantástica mermelada de sauco no te preocupes  ahora queremos compartirla  contigo para que siempre disfrutes de este escaso producto natural.

Las bayas de sauco solo deben consumirse maduras jamas cuando están verdes, contienen una gran variedad de antocianinas, flavonoides y otros polifenoles que contribuyen a su alta capacidad antioxidante dichos nutrientes son de gran ayuda para  nuestra salud.

Ahora que conoces esto vamos a la  acción te traemos esta receta de mermelada de sauco para que siempre tengas a la mano y puedas disfrutar de su sabor todo el año.. SIGUE paso a paso y en unos pocos minutos tendrás lista tu mermelada casera.

Ingredientes para la receta de mermelada de sauco casera.

Rinde para 4-6 frascos

  • 500 Gramos o 2 tazas de  bayas de saúco
  • 100 Gramos o 12/ taza de manzana
  • 250 Gramos o 1 taza de azúcar
  • 1 Limón

Como hacer mermelada de sauco tradicional y saludable.

Paso a paso te diremos como se prepara esta nutritiva mermelada de sauco, descubre sus maravillosos aporte a la salud.

  1. Esta preparación parece fácil pero tiene su trabajo pero no importa el resultado es maravilloso.
  2. Colocamos una olla a fuego bajo con agua e incorporamos nuestras bayas de sauco cocinamos durante 25-30 minutos hasta que nuestras bayas estén suaves y podamos triturarlas.
  3. Transcurrido el tiempo ya están listas nuestras bayas llevamos a la licuadora o un procesador de alimentos licuamos lo suficiente para luego pasarlo por el colador.
  4. Extraemos todo el sauco dejando la semillas en el colador puedes hacerlo varias veces para obtener el máximo sabor y reservamos.
  5. Mientras reposa nuestro sauco pelamos y cortamos en trozos la manzana la cual cocinamos en agua para luego incluirlas en nuestra base de sauco.
  6. Una vez están listas y cocidas las manzanas las incorporamos y mezclamos junto con el sauco llevando a un sarten la cual cocinaremos nuevamente a fuego medio en este punto vamos agregar el jugo de medio limón que servirá como conservante y la azúcar.
  7. Cocinamos durante 20 minutos removiendo para evitar que se no queme.
  8. Listo ya  tenemos esta maravillas mermelada de sauco solo queda agregarla en nuestro recipiente que previamente esterilizamos.
  9. Rellenamos y colocamos boca abajo para lograr un perfecto cierre, dejamos en esa posición hasta que se enfríen para luego guardar en la refrigeradora o nuestro almacén.
  10. Buen Provecho!!!
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