Mermelada con stevia

Con el pasar del tiempo tratamos de comer lo mas sano que se puede es por ello que esta ocasión queremos darte alternativas saludables para que a partir de ahora ya no sea una preocupación el comer sano y que con el pasar del tiempo no te preocupes por desarrollar sobrepeso u obesidad.

Sabemos lo laborioso que es encontrar alternativas para la buena salud y el cual puedas disfrutar, saborear y deleitarte con toda seguridad, es por ello que en este recetario vas encontrar mermelada casera con stevia libres de azúcar para que disfrutes tus aperitivos o meriendas con ese toque único y delicioso.

Ya no busques mas te dejamos esta recetas de mermeladas con stevia un sustituto del azúcar con la cual se pueden hacer grandes creaciones con el mismo sabor no sentirás la diferencia, vamos atrévete y elabora estas mermelada para diabeticos caseras con fruta natural.

Recetas de mermeladas endulzadas con stevia

¿Que es la stevia?

Déjame decirte que este es un arbusto herbáceo el cual posee un tamaño que no sobrepasa los 80 centímetros de alto, proviene de la familia que se denomina los crisantemo, posee unas hojas perennes. Podes encontrar este arbusto en Sudamérica, pero que lo hace especial, cuando se hace un extracto se considera que es 200 veces mas dulce que el propio azúcar.

Es por ello que esto lo hace tan saludable y popular ya que no provoca el aumento en los niveles de insulina en la sangre, el sabor de la stevia se podría decir que tiene un inicio lento en el paladar pero conforme se ingiere su duración es mas larga que la mismísima azúcar, en ocasiones el retrogusto puede generar en algunos paladares un sabor amargo o a regaliz esto sucede cuando se  ingiere altas concentraciones.

Cuales son las Propiedades de la stevia

Como todo ingrediente antes de prepararlo tenemos que conocer sus propiedades y que ventajas nos  ofrecen sobre otros alimentos en este caso que nos va aportar a nuestras recetas de mermeladas sin azúcar.

1. Endulzante natural: lo mas importante a nuestro ver es que este ingredientes natural cuyo origen es vegetal no aporta el dulzor necesario de una manera saludable.
2. Apta para diabéticos: algo que tenemos  tener en cuenta que el extracto de este arbusto es mucha mas dulce que el azúcar lo cual lo hace beneficioso para las personas con esta enfermedad ya que no eleva sus niveles de insulina en la sangre.
3. Posee Pocas calorías: para las personas que tiene una dieta rígida la pueden consumir ya que no tiene calorías y sobre todo un dato importante es que no es origen químico ni artificial ideal para tus dietas.

Consejos para hacer unas ricas mermelada sin azúcar utilizando stevia

Te daremos algunos tips al momento de utilizar la stevia en cualquier receta en especial en estas mermeladas tradicionales con fruta natural toma nota:

• Debes agregar gelatina: la stevia no posee la facilidad de hacer que nuestras mermeladas cuajen es por ello que es de suma importancia agregarle la gelatina así lograremos una mermelada firme.
• Agrega Limón: es de suma importancia ya que la  stevia al ser natural no posee ningún conservante químico alcontrario de la azúcar que si lo trae, al agregarle limón lograremos preservarla con un corto tiempo para su consumo, lo mas optimo que te recomendamos es de 7-8 días.
• Lugar de almacenaje: esto juega un papel importante debes preservarlo en lugares alejados del calor o guarda en la nevera otra alternativa es congelarla la  cual alargara  su conservación ten en cuenta que al momento que se descongele tendrás solo cinco días.