Esta mermelada llena de color, sabor y aromas te va sorprender nunca imaginaste preparar tu desayuno o merienda y darle un toque totalmente diferente con esta mermelada de albahaca tus bocadillos darán un giro de 360 grados el cual cautivara tus gustos.
Abre tu paladar a nuevas experiencias y sensaciones descubre ese sabor salvaje y exquisito de una mermelada casera que estamos seguros formara parte de tu dieta diaria para que siempre te mantengas sano y saludable.
Aprendamos juntos como se prepara esta mermelada casera con todo el sabor y esencia de la albahaca fresca que combinada con hojas de menta le darán un olor totalmente exquisito, deja cautivar tu paladar con esta mermelada de albahaca con menta.
Ingredientes para la receta de mermelada de albahaca y menta casera.
Rinde para 2-3 frascos
- 1 1/2 Taza de hojas de albahaca
- 1 Taza de hojas de menta
- 6 Tazas de azúcar
- 4 Limones grandes
- 4 Tazas de agua
- 1 Taza de vinagre
- 2-3 Recipiente de vidrio
Como hacer mermelada de casera de albahaca con menta y limón fácil sencilla.
Aprende con nosotros como para preparar esta nutritiva y delicada mermelada de albahaca y descubre ese sabor único.
- Como primer paso siempre lava y desinfecta las frutas o vegetales que utilices en tus preparaciones en esta ocasión nuestras ramas de albahaca y menta las cuales secaremos posteriormente con un paño limpio y reservamos.
- Con la ayuda de un cuchillo vamos a proceder a picar ambas hojas las de menta y albahaca, una vez cortadas las colocamos en un recipiente el cual agregaremos una taza de agua que se dejaran reposando mínimo 1 hora para que liberen sus aromas y sabores.
- Paso seguido y las hojas liberaron su sabor y aroma las llevamos a una olla las cuales vamos a hervir a fuego alto durante 14-16 minutos.
- Mientras se cocinan vamos a cortar los limones retirando la cascara evitando retirarlo con la parte blanca ya que esta es la que le brinda el sabor amargo, extraemos el jugo y lo depositamos en un recipiente el cual reservamos.
- En un retazo de tela vamos a depositar las cascaras el cual vamos anudar es decir a formar un saquito el cual vamos a hervir en una taza de agua durante 30 minutos con esto lograremos extraer la pectina que funcionara como agente gelificante y le dará a nuestra mermelada esa textura espesa.
- Es momento de trabajar en una olla grande vamos agregar las 2 tazas de agua junto con el vinagre calentamos para luego añadir el azucar removemos para luego cocinar durante 20-25 minutos a fuego medio recuerda remover constantemente para evitar que se nos queme el azucar.
- En el primer hervor vamos incorporar la infusión de la albahaca y la menta junto la pectina que extraimos de la cascara de limón junto con el jugo de limón que extraimos removemos constantemente hasta diluir perfectamente todos los ingredientes.
- Mientras la mermelada toma la consistencia que deseamos desinfectamos nuestros recipiente los colocamos en una olla y cubrimos con agua tapamos y dejamos hervir para luego extraer y dejarlos escurriendo.
- Transcurrido el tiempo y la mermelada de albahaca tiene la consistencia de miel retiramos del fuego e inmediatamente rellenamos los recipiente esterilizados hasta el borde, tapamos en inmediatamente giramos boca abajo con esto lograremos un efecto de cierre hermético los cuales dejaremos en esa posición durante 10-12 horas.
- Listo ya tenemos esta rica y refrescante mermelada de albahaca con menta super fácil y sencilla para que disfrutes tus desayunos o un bocadillo con la familia recuerda almacenar en un lugar fresco y consumirla lo mas pronto posible.
- Buen Provecho!!
TIPS
Puedes sustituir el paso de la extracción de la pectina con la cascara de limón e incorporar una cucharada de pectina artificial que encuentras en cualquier supermercado.
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