Mermelada de Higos

No te limites a saborear esta mermelada de higo cuando pase la temporada, al contrario te vamos enseñar como hacer una fabulosa receta de mermelada de higos casera para que nunca te haga falta.

Su sabor único y delicado combina perfectamente con los quesos, su sabor elegante y fino los convierten en una mermelada de fama mundial y para gustos delicados .

Solo necesitas esto ingredientes para elaborar esta autentica receta casera de mermelada.

Ingredientes:

• 1 Kilo de higos maduros.
• 1/2 Kilo de azúcar.
• 1 Limón

Como hacer mermelada de higos casera.

Paso a paso para que prepares y disfrutes la mejor receta de mermelada de higos una delicia única.

1. Debemos esterilizar los tarros que utilizaremos esto se logra colocandolos en agua hirviendo durante 20 minutos y escurriendo boca abajo para conseguir un buen secado.
2. Paso seguido e importante pesar los higos que usaremos para la mermelada ten en cuenta que usaremos la piel es por ello que hay que lavar muy bien y retirando todo lo que no usaremos.
3. Lavamos muy bien con abundante agua la piel tiene que quedar limpia, secamos con un paño.
4. Ahora que están limpios y secos se procede a cortar en trozos pequeños.
5. Los trozos los colocamos en un bowl grande junto con la cantidad de azúcar necesario, recuerda le incorporamos la mitad del peso de los higos.
6. Dejamos reposar en la nevera un par de horas que el azúcar y los higos se mezclen perfectamente.
7. Una vez macerados los higos colocamos en una olla y cocinamos a fuego medio durante 30-40 minutos removiendo con una cuchara de madera cada cierto tiempo para que no se no estropee la mermelada que estamos preparando.
8. Pasados 20 minutos incorporamos el jugo de un limón y diluimos en toda la mezcla y cuando comience a hervir verificamos la consistencia de la mermelada esto dependerá de tu gusto.
9. Cuando haya pasado 35 minutos esta casi terminada la mermelada de higos solo falta un paso vamos a licuar un poco nuestra mermelada para que se integre mejor en nuestra receta.
10. Licuada cocinamos durante unos 10 minutos mas a fuego bajo, retiramos del fuego y es el momento ideal para rellenar los tarros herméticamente colocando la mezcla en cada uno dejando un centímetro de espacio cerramos y colocamos los tarros boca abajo durante una noche.
11. Listo ya tenemos la mermelada casera de higos recuerda guardar en un lugar fresco o en la nevera que te duraran mas tiempo.

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