Vamos a endulzarnos con esta majestuosa receta de mermelada de naranja una preparación muy tradicional que no debe faltar en nuestros alimentos ideal para nuestro consumo o si prefieres un fantåstico regalo para amigos o vecinos.
Te vamos enseñar como hacer este maravillosa receta de mermelada casera solo necesitas pocos ingredientes y paciencia ya que al ser una preparación delicada necesita mucha atención al momento de su cocción.
Recuerda tiene que ser ingredientes frescos y naturales ya asĂ lograremos un producto fantĂĄsticos y al momento de preservas duraran mucho mas tiempo.
Vamos a deleitarnos solo necesitamos estos insumos
Ingredientes:
- 1 Kilo o 2 Libras de naranjas
- 500 gramos o 1 libra de azĂșcar
- 2 rajas de canela (Opcional)
- Tarros de cristal con tapadera.
Como hacer mermelada de naranja casera y fĂĄcil.
Paso a paso para que elabores la mejor mermelada de naranja.
- Como primer paso e importante hay que esterilizar los tarros y las tapaderas colocandolos en una olla con abundante agua hasta que rompan a hervir.
- Cuando comiencen a hervir dejamos cocer durante un par de minutos mas, luego sacamos todos los tarros que estĂĄn dentro del agua y los dejamos escurrir boca para abajo sobre una bandeja colocĂĄndole una servilleta de papel.
- Con nuestra naranjas vamos a lavarlas muy bien con agua fria bajo el chorro y cepillamos su piel para que queden perfectamente limpias.
- Ya lavadas las naranjas secamos muy bien su cascara con la ayuda de papel o una toalla y con la ayuda de un pelador vamos a intentar extraer la cascara sin llevarnos la parte blanca.
- Cuando ya tenemos todas las naranjas peladas vamos a cortar con un cuchillo su cascara en tiritas y luego en trocitos que nos sean muy grandes, ya cortadas todas las cascaras la reservamos en un recipiente para luego utilizarlas.
- Con las naranjas ya peladas retiramos toda la parte la blanca para luego cortarlas en tiritas.
- Es el turno de las naranjas retiramos toda la parte blanca con la ayuda de un cuchillo vamos a cortar pegadito a la naranja para quitarle también parte de la piel mås fina que tiene en la naranja.
- Pelamos todas las naranjas y reservamos en un recipiente aparte.
- Ya estĂĄn limpias sin piel es momento de poner atenciĂłn vamos a pesarlas y la mitad de su peso es la cantidad de azĂșcar que vamos a utilizar para la mermelada.
- En este caso su peso fue de un kilo 600 gramos asĂ que ahora voy a preparar 800 gramos de azĂșcar.
- En una olla cortamos la naranja en trozos no muy grandes, se hace directo a la olla para no perder el jugo de la naranja se vierte un poco de la azĂșcar y mezclamos todo se reserva un par de horas que posteriormente vamos utilizar el resto de la azĂșcar.
- Con las piel de la naranja que tenemos reservada vamos a poner en una olla a fuego con abundante agua y cuando esté hirviendo vamos a poner los trocitos de piel de naranja durante 5 minutos.
- Cuando comience a hervir de nuevo retiramos las pieles del agua y colocamos en un bolw con agua frĂa.
- Â Se vuelve a cocer de nuevo la piel con agua nueva durante 5 minutos mas para que la pies de naranja quede dulce y riquĂsima.
- En una olla se colocan la piel que ya tenĂamos preparada con la naranja troceada y el azĂșcar a temperatura alta mezclamos bien con la piel para que se integre con el resto de la naranja, en este momento agregamos las rajitas de canela para que le de aroma y potenciara a nuestra mermelada casera.
- Movemos constantemente cuando comience a hervir bajamos la temperatura baja y se deja cocer durante 50-60 minutos aproximadamente, pero cada 15 minutos removemos para que no se queme.
- Transcurrido los 30 minutos retiramos la canela y se deja a medio tapar la olla para que salga vapor y se cocine perfectamente.
- Cuando haya pasado los 60 minutos ya tenemos nuestras fantĂĄstica mermelada su consistencia y color ya cambiado hemos logrado una maravilla.
- Retiramos del fuego y es el momento de rellenar los botes de cristal con la ayuda de un cucharon rellenamos con cuidado de no quemarnos procurando dejar como medio centĂmetro sin rellenar, tapamos bien apretada y dejamos boca para abajo durante 24 horas para lograr un cerrado hermĂ©tico.
- Ahora podemos conservar a temperatura ambiente durante por lo menos un año.
- Listo a disfrutar nuestras !! RiquĂsima mermelada de naranja casera!!
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