Mermelada de naranja tradicional

Vamos a endulzarnos con esta majestuosa receta de mermelada de naranja dulce, una preparación muy tradicional que no debe faltar en nuestros alimentos, ideal  para nuestro consumo o si prefieres un fantástico regalo para amigos o vecinos.

Te vamos enseñar como hacer esta maravillosa receta de mermelada casera, solo necesitas pocos ingredientes y paciencia, ya que al ser una preparación delicada necesita mucha atención al momento de su cocción.

Recuerda tiene que ser ingredientes frescos y naturales, ya que así lograremos un producto fantásticos y al momento de preservarlas duraran mucho mas tiempo.

Vamos a deleitarnos solo necesitamos estos insumos.

Ingredientes para la mermelada de naranjas casera, espesa y dulce.

Rinde para 1 Tarro.

• 1 Kilo o 2 Libras de naranjas,
• 500 gramos o 1 libra de azúcar,
• 2 rajas de canela (Opcional),
• Tarros de cristal con tapadera,

Como hacer mermelada de naranja casera y fácil.

Paso a paso para te diremos como debes preparar la mejor mermelada casera de naranja sin piel que hayas probado.

1. Como primer paso e importante hay que esterilizar los tarros y las tapaderas colocandolos en una olla con abundante agua hasta que rompan a hervir.
2. Cuando comiencen a hervir dejamos cocer durante un par de minutos mas, luego sacamos todos los tarros que están dentro del agua y los dejamos escurrir boca para abajo sobre una bandeja colocándole una servilleta de papel.
3. Con nuestra naranjas vamos a lavarlas muy bien con agua fria bajo el chorro y cepillamos su piel para que queden perfectamente limpias.
4. Ya lavadas las naranjas secamos muy bien su cascara con la ayuda de papel o una toalla y con la ayuda de un pelador vamos a intentar extraer la cascara sin llevarnos la parte blanca.
5. Cuando ya tenemos todas las naranjas peladas vamos a cortar con un cuchillo su cascara en tiritas y luego en trocitos que nos sean muy grandes, ya cortadas todas las cascaras la reservamos en un recipiente para luego utilizarlas.
6. Con las naranjas ya peladas retiramos toda la parte blanca para luego cortarlas en tiritas, ahora es el turno de las naranjas, retiramos toda la parte blanca con la ayuda de un cuchillo vamos a cortar pegadito a la naranja para quitarle también parte de la piel más fina que tiene en la naranja.
7. Pelamos todas las naranjas y reservamos en un recipiente aparte, ya estando limpias sin piel es momento de poner atención vamos a pesarlas y la mitad de su peso es la cantidad de azúcar que vamos a utilizar para la mermelada.
8. En este caso su peso fue de un kilo 600 gramos así que ahora voy a preparar 800 gramos de azúcar.
9. En una olla cortamos la naranja en trozos no muy grandes, se hace directo a la olla para no perder el jugo de la naranja se vierte un poco de la azúcar y mezclamos todo se reserva un par de horas que posteriormente vamos utilizar el resto de la azúcar.
10. Con las piel de la naranja que tenemos reservada vamos a poner en una olla a fuego con abundante agua y cuando esté hirviendo vamos a poner los trocitos de piel de naranja durante 5 minutos.
11. Cuando comience a hervir de nuevo retiramos las pieles del agua y colocamos en un bolw con agua fría.
12.  Se vuelve a cocer de nuevo la piel con agua nueva durante 5 minutos mas para que la pies de naranja quede dulce y riquísima.
13. En una olla se colocan la piel que ya teníamos preparada con la naranja troceada y el azúcar a temperatura alta mezclamos bien con la piel para que se integre con el resto de la naranja, en este momento agregamos las rajitas de canela para que le de aroma y potenciara a nuestra mermelada casera.
14. Movemos constantemente cuando comience a hervir bajamos la temperatura baja y se deja cocer durante 50-60 minutos  aproximadamente, pero cada 15 minutos removemos para que no se queme.
15. Transcurrido los 30 minutos retiramos la canela y se deja a medio tapar la olla para que salga vapor y se cocine perfectamente.
16. Cuando haya pasado los 60 minutos ya tenemos nuestras fantástica mermelada su consistencia y color ya cambiado hemos logrado una maravilla.
17. Retiramos del fuego y es el momento de rellenar los botes de cristal con la ayuda de un cucharon rellenamos con cuidado de no quemarnos procurando dejar como medio centímetro sin rellenar, tapamos bien apretada y dejamos boca para abajo durante 24 horas para lograr un cerrado hermético.
18. Ahora podemos conservar a temperatura ambiente durante por lo menos un año.
19. Listo a disfrutar nuestras !! Riquísima mermelada de naranja casera!!

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