Mermelada de sanky

mermelada de sanky

Ya no busques mas aquí tenemos la mermelada de sanky o sancoyo que buscabas como se le conoce en algunos países esta fruta andina de forma redonda y color verde, es el fruto de un cactus que tiene un tamaño de dos metros de altura.

El sanky o Gigantón es un fruto ecológico y saludable de muchos beneficios para la saluda fue hasta hace poco tiempo que comenzó a comercializarse es así como ahora saboreamos esta majestuoso fruto andino el cual queremos compartir con todos esta deliciosa mermelada casera para que la prepares y disfrutes cuando quieras.

Acompáñanos y disfruta con nosotros la preparación de esta receta de mermelada casera de sanky y siempre tengas en tu almacén este delicioso producto lleno de calcio, potasio y vitamina C, solo necesitas las ganas de aprender por los demás sigue paso a paso esta receta.

✪ Ingredientes para la receta de mermelada de sanky

casera.

Rinde para 4-6 frascos

  • 2 Kilo de sanky o sancoyo
  • 750 Gramos de azúcar
  • 1 Raja de canela
  • 2-3 Clavos de olor
  • 1 Limón
  • Frascos de vidrio esterilizados

✪ Como hacer mermelada de sanky o sancoyo tradicional.

Paso a paso te diremos como se prepara esta nutritiva mermelada de sanky, descubre sus maravilloso aportes a la salud.

  1. Como siempre nuestra recomendación es lavar y desinfectar nuestras frutas con abundante agua así nos aseguramos que el resultado será perfecto.
  2. Una vez estén limpios y secos los sanky procedemos a retirar la pulpa, con la ayuda un cuchillo cortamos por la mitad y retiramos todo lo posible.
  3. En una recipiente vamos agregar el sancayo o sanky vamos a triturar con un tenedor hasta lograr una consistencia sin grumos.
  4. Una vez este triturado añadimos los demás ingredientes como lo son la canela, el clavo de olor, el jugo de limón y removemos nuevamente para integrar todos los ingredientes.
  5. Luego colocamos en una olla a fuego bajo y cocinamos durante 20-25 minutos hasta reducir y obtener la consistencia de mermelada que deseamos.
  6. Retiramos del fuego inmediatamente vamos a rellenar nuestros frascos o recipientes que esterilizamos en abundante agua.
  7. Rellenamos hasta el bordo para luego tapar y colocar con la tapadera hacia abajo, dejamos en esa posición hasta que se enfríen con esto lograremos un sellado hermético y conservaremos por mucho mas tiempo.
  8. Listo ya tenemos esta mermelada andina de sanky o sancayo para que guardes en un lugar fresco o en tu refrigerador.
  9. Buen Provecho!!!
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