Estas buscando una mermelada de mandarina saludable y con pocas calorías esta receta es la que estas buscando tienes que prepararla esta es una alternativa light que estamos mas que seguros que te va encantar.
La mermelada de mandarina es muy fácil de preparar solo necesitas pocos ingredientes lo único complicado es encontrar o decidirte por cual sustituto de azúcar vas usar en esta mermelada casera, no te preocupes nosotros te daremos la alternativa mas adecuado pero tu también puedes elegir que ingrediente te gusta mas.
Esta receta es ideal para personas que no consume azúcar y tiene una alimentación sana y balanceada sigue paso a paso nuestra receta y descubre su maravilloso sabor para que acompañes tus desayunos o cualquier entremés que gustes. Vamos por esta mermelada light de mandarina!!!
➤ Información Nutricional.
| Dificultad: Media | Categoría: Mandarina. |
|---|---|
| Preparación: 60 Minutos | Calorías: 380 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | Raciones: 4 Porción |
✪ Ingredientes para la receta casera de mermelada de mandarina sin azúcar, fácil y rápida.
Rinde para 4 frascos.
- 16 Mandarinas aproximadamente 4 tazas
- 3 Limones
- 1/8 Cucharadita de bicarbonato de sodio
- 4 Tazas de agua
- 1/2 Taza de Stevia, miel, panela o Splenda
- 1 Manzana
- 4 Cucharadas de bola de fruta real sin pectina de azúcar
- 1/2 Cucharada de canela molida o jengibre molido o clavo molido esto es opcional
- 4-6 Frasco de vidrio con tapadera estéril.
✪ Como hacer mermelada de mandarina light y saludable sin utilizar azúcar.
Paso a paso para que elabores esta nutritiva mermelada casera de mandarinas sin usar azúcar, ideal para tus recetas de postres.
- Comenzaremos lavando y desinfectando cada una de las mandarinas con abundante agua, con la ayuda de un paño secamos para posteriormente retirar la cascara puedes apoyarte de un pelador o simplemente con la ayuda de tus manos no es tarea difícil procura retirar cada parte blanca de los gajos ya que esta podría amargarnos la receta recuerda reservarla ya que nos servirá.
- Repetimos el mismo procedimiento con los limones lavamos, pelamos y retiramos la parte blanca lo mas que podamos.
- Con los gajos de la mandarina vamos a separarlos y córtalos por la mitad esto nos ayuda a que nuestra mermelada tenga una mejor consistencia, con los limones vamos a partir en trozos pequeños procurando retirar las semillas.
- En una olla grande vamos agregar las cascaras de la mandarina con las 2 tazas de agua agregamos el bicarbonato dejamos hervir durante 10 minutos luego tapamos y apagamos el fuego dejando enfriar y reposar.
- Mientras la cascara se cocina en el recipiente de las mandarinas agregamos la manzana puedo ser en puré esto le dará la pectina que es necesaria para lograr cuajar junto con el sustituto de azúcar que puede ser Splenda, miel o panela en esta ocasión usaremos Stevia puedes agregar el clavo de olor o canela esto es al gusto, removemos y dejamos reposar unos minutos.
- La cascara ya se enfrió y termino de cocinar vamos incorporar la mandarina con la Stevia removemos nuevamente e incorporamos 2 tazas de agua nuevamente y llevamos a ebullición a fuego bajo durante 10 minutos.
- Ya hizo ebullición agrega un poco mas de Stevia para acentuar su sabor revuelve nuevamente para diluir la Splenda y verificamos el espesor si fuese necesario dejamos mas tiempo al fuego.
- Listo ya tenemos nuestra mermelada casera de mandarina con manzana sin azúcar solo queda colocarla en los recipientes previamente esterilizados en agua hirviendo junto con la tapadera.
- Rellenamos dejando 1/4 de pulgada de la parte superior y colocamos la tapadera cerramos muy bien y con la mermelada aun caliente vamos a dejar reposando durante 12 horas boca abajo con esto queremos lograr un sellado hermético de nuestra mermelada.
- Recuerda almacenar en lugares frescos o en tu nevera esta mermelada de mandarina light tienes que consumirla lo mas pronto posible para que su sabor sea lo mas optimo.
- Buen Provecho!!!
➤ ¿Sabias que?
Existe la mermelada de mandarina para diabético, pues claro que si, esta receta al no tener azucar la hace ideal para personas con este padecimiento.
Aunque siempre debes consultar con tu medico o un especialista si es apropiada consumirla.
