¿Estás aburrido de los mismos acompañamientos para tus platillos de comida? ¿Quieres darle un toque de sabor a tus comidas?, esta receta de mermelada de calabaza casera será tu salvación.
Esta fantástica y aromática mermelada de calabaza o zapallo es la solución perfecta para ti, dales un toque de dulzor a tus comidas, quedaran riquísimas te lo garantizo.
Una vez pruebas esta receta de mermelada de calabaza tu paladar queda encantado con el sin fin de combinaciones que puedes acompañar tus platos, la próxima vez que hagas vas hacer el doble para tener en tu nevera.
➤ Información Nutricional.
| Dificultad: Media | Categoría: Tradicional |
|---|---|
| Preparación: 60 Minutos | Calorías: 380 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | Raciones: 1 Porción |
✪ Ingredientes para la receta de mermelada de calabaza o zapallo, paso a paso.
Rinde para 1 frasco.
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 1 | Calabaza grande |
| 1 Taza | Azúcar blanca |
| 1/2 | Limón solo el zumo |
| 1 | Raja de canela |
| 1 | Frasco de vidrio. |
✪ Como hacer mermelada de calabaza y canela, fácil y rápida.
Aprende de manera sencilla esta receta de mermelada de calabaza y limón, dale a tu comida un toque diferente con esta magnifica preparacion.
- Lo principal es cortar en trozos la calabaza para luego retirar las cascara junto con las pepitas, una vez tengamos la pulpa cortamos en trocitos pequeños.
- Un paso importante es pesar la calabaza sin las pepitas y sin la cascara, de esto depende la cantidad de azucar, vamos agregar la mitad del peso en azucar, si quieres una mermelada no tan dulce agrega un 1/3 del azucar.
- Exprimimos el limón procurando no dejar las semillas sobre los trocitos de calabaza junto con el azucar, dejamos reposar 1 hora para que los ingredientes se mezclen lentamente.
- Colocamos una olla fuego bajo una vez este caliente agregamos el azucar con la calabaza y el jugo de limón que tenemos reposando, para aromatizar agregamos unas rajas de canela, cocinaremos alrededor de 40 – 50 minutos removiendo constantemente para evitar que se pegue.
- Cuando la calabaza este tierna y suave vamos a procesar en una licuadora, retiramos la canela y licuamos hasta tener la textura que prefieras.
- Seguidamente llevamos nuevamente a la olla y cocinaremos un par de minutos para dar el un poco mas de textura a esta dulce y exquisita mermelada.
- Retiramos del fuego, dejamos enfriar un par de minutos para luego llevar aun caliente al frasco y tapamos, colocamos el frasco tapado boca abajo, con esto hacemos un cierre hermético, dejamos enfriar durante 12 horas en esa posición.
- Fantástico ya tenemos una mermelada casera de calabaza con todo el sabor y textura que tanto nos fascina disfrutar en nuestras comidas.
- Buen Provecho!!
➤ ¿Sabias Que?
Si posees una Thermomix puedes procesar la calabaza el cual será mucho mas fácil para luego cocinarla, así tendremos una textura mas fina y deliciosa.
Si quieres una mermelada de calabaza light te sugerimos que puedes utilizar en la preparación algunos de estos sustitos de azucar somo son la Splenda, miel de abeja, miel de maple o azucar de coco entre muchos mas.
La cantidad va depender del peso y que tan fuerte sea el sabor del sustituto en nuestra receta, así que dale a la familia los mas saludable para su consumo.
